- 中國(guó)人的烹飪方法不同于西方，因而對(duì)于廚房電器的需求也迥異于西方人，這就給我國(guó)廚電行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。作為家電行業(yè)的分支，廚電可謂是唯一由本土企業(yè)掌控高端話語(yǔ)權(quán)的領(lǐng)域，廚電企業(yè)戰(zhàn)勝國(guó)外品牌的秘訣就在于“更懂中國(guó)廚房”。 廚電市場(chǎng)呈兩極分化格局 但目前，中國(guó)的廚電市場(chǎng)出現(xiàn)了“兩極化”的趨勢(shì)：一方面是中低端產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重不斷制造價(jià)格戰(zhàn)，另一方面一些中高端產(chǎn)品在市場(chǎng)上出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象。 有專家認(rèn)為，隨著中國(guó)消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)收入的普遍提高，廚電行業(yè)可以把高端產(chǎn)品定價(jià)權(quán)、高端產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)交給消費(fèi)者，在多元化市場(chǎng)上，一些有消費(fèi)能力的高端消費(fèi)者可以選擇附加值高、服務(wù)好的高溢價(jià)產(chǎn)品。 很多企業(yè)已經(jīng)感覺(jué)到了能源危機(jī)所帶來(lái)的緊迫感和商機(jī)，認(rèn)識(shí)到消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的健康、節(jié)能、環(huán)保的重視，所以一直為突破技術(shù)瓶頸，投入了大量精力。 中國(guó)廚電企業(yè)致勝秘訣：更懂中國(guó)廚房 中高端廚電產(chǎn)品走俏市場(chǎng) 廚電市場(chǎng)是一個(gè)成熟市場(chǎng)，存在著多種技術(shù)聲音和高中低端價(jià)格差異是合理的，但從消費(fèi)者利益的角度來(lái)看，高端廚電產(chǎn)品應(yīng)該提供更能保護(hù)用戶健康、更能支撐綠色廚房的“高端價(jià)值”。 就拿千家萬(wàn)戶廚房烹飪都會(huì)用到的吸油煙機(jī)來(lái)說(shuō)，其節(jié)能減排也直接影響著城市的空氣質(zhì)量，需要予以重視。但吸油煙機(jī)市場(chǎng)品牌林立，高中低端產(chǎn)品差異化大，并非每一臺(tái)吸油煙機(jī)都能吹出“低碳風(fēng)”。隨著一些中高端吸油煙機(jī)產(chǎn)品由于能夠提供更好的低碳減排和節(jié)能環(huán)保技術(shù)，正日漸走俏市場(chǎng)。 這就更能證明，在廚電市場(chǎng)成熟度越來(lái)越高，高中端產(chǎn)品線日趨完整的“差能過(guò)剩”年代，高端化、精品化已成為廚電行業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的歷史潮流。